会社	技術の要点	段階	大学	所在地	出資者
オリゼ	米麹発酵、発酵甘味料、食品アップサイクル	販売実績あり	—	東京都	17
Morus	カイコ由来食品素材、機能性タンパク質、食品科学	販売実績あり	信州大学	東京都	12
ナールスコーポレーション	化粧品原料、皮膚科学、バイオ・ヘルスケア	販売実績あり	京都大学、大阪公立大学	京都府	1
フェルメクテス	食品バイオテクノロジー、微生物発酵、納豆菌	販売実績あり	慶應義塾大学	山形県	6
グッドアイ	天然鉱物、ドロマイト、入浴剤	販売実績あり	群馬大学	群馬県	3
T.M.L	食品加工、飽和湿り空気、低温加熱	販売実績あり	早稲田大学	東京都	1
アルファテック	温度制御型粉砕、でんぷんアルファ化、非晶化	販売実績あり	山形大学	山形県	1
リナイス	プロテオグリカン、非変性コラーゲン、水産未利用資源	販売実績あり	北海道大学、福井県立大学	北海道	—
CampusMedico	乳酸菌、プロバイオティクス、口腔ケア	販売実績あり	広島大学	広島県	—
花酵母factory	バイオテクノロジー、発酵、酵母分離・培養	販売実績あり	名城大学	愛知県	—
食機能探査研究所	植物由来機能性成分、明日葉、カルコン	販売実績あり	筑波大学	茨城県	—
東北アグリサイエンスイノベーション	タキシフォリン、機能性表示食品、食品科学	販売実績あり	東北大学	宮城県	—
和環	食品素材、柑橘果皮抽出、オーラプテン	販売実績あり	東洋大学	和歌山県	—
ア・ファーマ近大	柑橘由来素材、未熟温州みかん、ヘスペリジン	販売実績あり	近畿大学	大阪府	1
セレブロファーマ	植物由来素材、生薬、認知症研究	販売実績あり	大阪公立大学	大阪府	1
Sea&me	バイオ素材、スッポン由来コラーゲン、コラーゲンペプチド	販売実績あり	近畿大学	大阪府	1
FUTURENAUT	食用コオロギ、昆虫飼育、食品加工	販売実績あり	高崎経済大学	群馬県	—
ヘルシーアイランズ	植物素材、シマアザミ、食品加工	販売実績あり	琉球大学	鹿児島県	—
北海道バイオインダストリー	食品加工、機能性食品、ネギ属植物	販売実績あり	—	北海道	1
フード・ペプタイド	ペプチド、酵素分解、機能性食品素材	販売実績あり	北里大学	青森県	—
KUNAi	バイオ素材、食品素材、きのこ由来タンパク質	実証段階	関西大学	長野県	—
Food&Exercise Lab	食品機能性、蜂蜜、動脈機能	販売実績あり	大阪工業大学	大阪府	—
みらい共創マルシェ	水産加工、未利用資源アップサイクル、無塩発酵	販売実績あり	琉球大学	沖縄県	—
リバーセイジ・ユーラボ	バイオ・食品、天然着色料、藍	実証段階	徳島大学	徳島県	—
KANO FOOD&HEALTH	食品発酵、味噌製造、黒米	販売実績あり	鹿児島大学	鹿児島県	—
スマートハンドレッド	100MHz電磁波、高周波解凍、食品加工	実証段階	東北大学	宮城県	—
古殿研究所	パーソナライズドリンク、ドリンクサーバー、IoT	実証段階	近畿大学	京都府	—
Aoi Gin Craft Technology	成分分析、データサイエンス、農業・栽培技術	販売実績あり	静岡大学	静岡県	—
レアスウィート	希少糖、アルロース、酵素反応	販売実績あり	香川大学	香川県	3
Savon de Siesta	化粧品、手作り石鹸、コールドプロセス製法	販売実績あり	北海道大学	北海道	—
はたけのみかた	ベビーフード、食品加工、加圧加熱殺菌	販売実績あり	—	滋賀県	—
旗ケ岡ネイチャー研究所	ブドウ搾りかすのアップサイクル、ポリフェノール、機能性食品	販売実績あり	昭和大学	東京都	1
発酵長寿研究所	清酒酵母、酵母育種、酒類ブレンド	販売実績あり	信州大学	長野県	—
ファインベジプロジェクト	食品乾燥、農産物加工、有機JAS	販売実績あり	山口大学	山口県	—
AdFunctions	食品科学、機能性食品、機能性表示食品	実証段階	崇城大学	熊本県	—
アゼプロ	ワイン輸入、食品・酒類流通、卸売・小売	販売実績あり	北海道大学	神奈川県	—
POI	昆虫食、食品開発、代替タンパク質	販売実績あり	近畿大学	奈良県	—
アレナビオ	細胞バイオアッセイ、植物機能性評価、乾燥地生物資源	販売実績あり	筑波大学	茨城県	1
積丹スピリット	クラフトジン、蒸留、減圧蒸留	販売実績あり	—	北海道	2
デイアンド	コーヒー焙煎、スペシャルティコーヒー、食品・飲料	販売実績あり	—	山形県	—
CAUチョコレートジャパン	食品加工、カカオ、豆菓子	販売実績あり	近畿大学	東京都	—
企業組合北見産学医協働センター	地域素材の商品開発、ハマナス、植物由来フレグランス	販売実績あり	北見工業大学	北海道	—
いぶき	多品目野菜栽培、農産物加工、規格外農産物活用	販売実績あり	—	岡山県	—
WAYOSHU	酒類EC、ダイレクトレスポンス・マーケティング、酒類成分活用	販売実績あり	大阪商業大学	京都府	—
コスメヘルス	生薬、機能性食品、薬用入浴剤	販売実績あり	岐阜薬科大学	岐阜県	—
漸新	規格外農産物、食品流通、卸売	販売実績あり	近畿大学	大阪府	—

数字と段階は、公開情報で確認できた範囲。出資者は、発表されていないものを含まない。

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