キルギス産の花蜜ハチミツを調べ、血圧や動脈機能への影響を評価する
大阪工業大学の研究を基に、キルギス産エスパルセットハニーの成分と摂取時の血圧・動脈機能への影響を評価し、食品として販売する。食・運動に関する評価や教育も手掛ける。
株式会社Food&Exercise Lab 大阪工業大学発 ／ 大阪府 大阪市旭区 ／ 2024年設立
研究発の技術 食品機能性 蜂蜜 動脈機能 血圧 運動生理学 健康教育
実用化の段階
研究実証販売
同社オンラインストアで蜂蜜を販売し、大学体育ワークブックも大学内売店経由の販売開始が報告されている。
3製品
3提携・顧客
1特許
0出資者
しくみ
解こうとしている課題
血圧上昇や動脈機能の低下に対して、日常的に摂取しやすい食品の選択肢と、食品・運動の健康効果を検証・活用する方法を提供する。
どう動くか
特許出願では、エスパルセット（イガマメ）の花を主な蜜源とする蜂蜜を対象に、細胞試験、摂取試験、成分分析を実施。大学側は、摂取後の動脈スティフネスや血圧、血管内皮機能を調べたと説明している。作用機序の詳細や効果の一般化は、公開資料だけでは判断できない。
できるようになること
大学の研究成果を食品販売や健康教育・評価に結び付け、食と運動を通じた健康づくりに役立てることを目指す。大学の研究プロジェクトは、科学的根拠を蓄積して機能性表示食品等を目指すとしているが、現時点でその届出・認可を確認できる公開情報は見つからなかった。
技術の出自：大阪工業大学 工学部 総合人間学系教室・健康体育分野の研究、および「『機能性表示食品』取得を目指した臨床試験研究と成果物・検証プロセスの社会実装・事業化」プロジェクト。 出典1 出典2 出典3 出典4
使われる場面
- 健康食品・蜂蜜の販売
- 血圧・動脈機能に関する食品機能性の研究・評価
- 大学体育・健康教育用教材
- 食・運動に関する評価、教育、分析、コンサルティング
優位性の主張
製品・サービス
これまでの歩み 新しい順
2020-04
助成
科学技術振興機構（JST）「大学・エコシステム推進型 大学推進型（2020年度採択課題）「『機能性表示食品』取得を目指した臨床試験研究と成果物・検証プロセスの社会実装・事業化」」 出典
提携先・顧客
特許
主な分野食品機能性、蜂蜜由来組成物、血圧・動脈機能
特開2024-017363「血圧又は動脈機能の改善用組成物」／特願2022-119944 学校法人常翔学園 ／ 出願中（Google Patents表示。公開特許公報では審査請求未請求と記載） 出典
会社の規模
大学との関係教職員等ベンチャー